ゴーヤを収穫しました。

こんばんは、けい子ばあちゃんです。

今日も暑い1日でしたね〜。さくら市の最高気温は35℃でした。

朝の涼しいうちにゴーヤを収穫しました。

生育が旺盛なゴーヤは、食べても食べても後からどんどん収穫できる野菜です。

うっかり収穫時期を逃すと、黄色く熟して中から赤い種が出てきてしまいます。

今日も２０本近く収穫しました。

近所の人や、ゴーヤ好きのお友達にお裾分けしました。

ゴーヤといえば、沖縄の代表的な料理・ゴーヤチャンプルが美味しいですね。

我が家では、ゴーヤを炒めてから水気を切った豆腐や卵を加え、シンプルに塩と醤油で味付けして食べます。

ちりめんじゃこや鰹節をかけても美味しいですよ！

じいちゃんと２人で一度に２本もゴーヤをたいらげます。

ゴーヤにはビタミンCがたっぷり含まれています。

夏の日焼けした肌の修復には、もってこいの野菜です。

ゴーヤはまだ収穫できそうです。

ゴーヤチャンプルだけでなく、

ゴーヤの胡麻和え、ゴーヤナムルなど

いろいろな料理で楽しみたいと思います。

それでは。。。